Соленое тесто

Соленое тесто

Первый рецепт:

100 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 400 г соли, 250 мл воды, 2 столовых ложки сухого обойного клея. Смешать все компоненты. вымесить тесто до тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной.

Лепить или вырезать фигурки нужно сразу на противне, который предварительно следует увлажнить водой, в таком случае между изделием и поверхностью противня не образуются пузыри, следовательно, поверхность изделия будет ровной и устойчивой. Сушка: Сушка в духовке: изделие толщиной 5 мм сушится в течение 1 часа. Температура должна быть 75 градусов (что дверца духовки должна быть приоткрыта). Воздушная сушка: процесс длительный- за 1 день изделие просушивается не более чем на 1 мм толщины. Летом можно использовать солнечные лучи, зимой на батарею изделия ни в коем случае класть нельзя. 

Второй рецепт:

Всыпьте в миску 1 стакан соли "Экстра" и 1 стакан пшеничной муки, перемешайте соль с мукой столовой ложкой. Затем влейте 1 ст.л. растительного масла и 1/2 стакана воды, перемешайте ложкой и месите руками до однородного состояния так же, как обычное тесто.

Воду можно заменить киселем из крахмала, тогда масса будет намного пластичнее.

Кисель делают так: 1 ст.л. крахмала растворите в 1/2 стакана холодной воды. А еще 1 стакан воды нагрейте в маленькой кастрюльке до кипения. Влейте в кипящую воду раствор крахмала, помешивая. Когда содержимое кастрюли загустеет и станет прозрачным, выключите огонь. Дайте киселю остыть и влейте его в смесь муки с солью вместо воды. Тесто может получиться слишком мягким. Тогда поступите следующим образом: смешайте на дне миски столовую ложку муки со столовой ложкой соли. Прижмите ком теста к этой смеси, а затем сомните его. Поступайте так до тех пор, пока тесто не станет более плотным (тесто должно получится твёрдым - иначе оно потом "поплывёт"). Положите полученную массу в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 2-3 часа. После этого из теста можно лепить. Если после занятий лепкой у вас еще останется тесто, то храните его в холодильнике в полиэтиленовом пакете.

Сушка, обжиг и раскраска:

Чтобы изделия из теста стали прочными, их нужно высушить или обжечь в духовке. Обжиг надо проводить при не очень высокой температуре, иначе изделия могут обгореть, вспучиться или изменить цвет. Время обжига, в зависимости от толщины изделия, 30-60 минут. Если у вас в доме электрическая плита, поставьте ее на режим самого слабого нагрева. Если плита газовая, придется оставить дверцу немного приоткрытой, зафиксировав ее каким-нибудь предметом. Если у вас нет возможности обжечь ваше изделие в духовке, запаситесь терпением. На батарее или на солнце изделия (особенно крупные) высохнут не раньше, чем через неделю.

После обжига или сушки изделия из теста можно раскрашивать и лакировать. Для раскраски можно взять акриловые краски, но лучше всего использовать художественную гуашь (её мы и использовали, но клей не добавляли), в которую добавлено немного клея ПВА. После высыхания эта смесь слегка блестит и не пачкает руки. Для лакировки используйте акриловый лак или обыкновенный бесцветный лак ПФ-170 для наружных работ: он водорастворим, нетоксичен и сохнет 6-8 часов.